114-秋季班 11403P02-友善養雞：養健康雞吃幸福蛋
招生人數：20人
招生狀態(1)：
招生中
課前資訊
這門課適合誰?
對於雞舍設計、自給自足、社會性農業有興趣之一般大眾
需要準備的工具/軟體?
飲用水、工作衣、防曬用品
上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動、討論，戶外參訪，實際操作等方式進行
評量方式
學員出席率30%、學習態度20%、實際操作30%、活動參與20%
課程簡介
課程QR CODE網址
自給自足，達到吃蛋不知蛋價的目標。串連其他小農形成緊密的合作模式，未來以社會性農場的方向發展，結合全民在農業上的公共性，實踐永續生態的想望。
課程目標
1.學習養雞的基本認知和技術(包含飼料調配及酵素、微生物菌水製作)
2.學習友善雞舍設計和共同施工
3.友善小農及農場參訪
4.成立養雞合作社
參考書目
2.學習友善雞舍設計和共同施工
3.友善小農及農場參訪
4.成立養雞合作社
1.毛戰勝(2019)。蛋雞現代化養殖技術。北京市：中國農業科學技術出版社
2.孟磊、江慧儀(2011)。向大自然學設計：樸門Permaculture．啟發綠生活的無限可能。台北市：新自然主義出版
數位教材連結
2.孟磊、江慧儀(2011)。向大自然學設計：樸門Permaculture．啟發綠生活的無限可能。台北市：新自然主義出版
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元【折扣後只需 0 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
無
200
其他費用
新生報名費200元
舊生免收報名費
學生團體意外保險費200元(春/秋)、100元(暑)，一學期僅繳一次。
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
舊生免收報名費
學生團體意外保險費200元(春/秋)、100元(暑)，一學期僅繳一次。
1.戶外參訪需自備交通工具或共乘
2.場地費每次50元/人
課程大綱
| 相見歡、社大辦學理念、課程內容介紹 | 學員彼此認識、討論社大理念的公民參與和社會議題的關係、本學期課程內容說明、融入式課程 |
| 雞種認識、雞的生理及習性、飼料選擇 | 認識蛋雞、肉雞、土雞的種類，了解雞的特性，幫助日後建造雞舍的參考資料，飼料與小農的連結關係 |
| 寶山小農雞舍參訪 | 參訪相同養雞場地與討論設計方式，幫助學員日後雞舍設計更多元的思考方向 |
| 雞舍設計 | 討論雞舍設計與當地自然環境的關聯性 |
| 設計雞舍施工 | 討論雞舍地點、平面圖討論與設計、需要材料、估價等 |
| 芎林友善雞舍參訪 | 雞舍與環境的連結，雞舍安全性設計討論，與可改善方案 |
| 雞舍改善 | 討論雞舍改善所需的材料與設計圖以及施工前準備 |
| 雞舍開始施工改造 | 雞舍施工改造 |
| 公民素養週 | 鼓勵學員積極參與社大公民週活動 |
| 雞舍與環境的結合 | 雞舍在生態環境所扮演角色，如何讓雞在環境中達到最大化 |
| 雞舍變成休閒陪伴寵物 | 雞不是雞可以陪伴更是寵物，發想在雞舍邊結合環境可以辦甚麼活動 |
| 成立合作社 | 走永續協助成立合作社、大家一起養雞不累還很好玩 |
講師介紹
木黃山田低碳工作室負責人
國際園藝治療師
新竹縣竹東社區大學講師
新竹縣部落大學講師
樂齡教育老師
推廣 Farm Table (農夫餐桌)法國農村生活概念
御蓮香食品工廠技術行銷顧問
風城食品(股)公司技術行銷顧問
杉木松休閒農場顧問
禪說餐飲顧問
信望愛教會義工
簡介：
國際園藝治療師
新竹縣竹東社區大學講師
新竹縣部落大學講師
樂齡教育老師
推廣 Farm Table (農夫餐桌)法國農村生活概念
御蓮香食品工廠技術行銷顧問
風城食品(股)公司技術行銷顧問
杉木松休閒農場顧問
禪說餐飲顧問
信望愛教會義工
1.具有數年自家養雞經驗
2.參與管理竹東社大木黃養雞合作社三年資歷
3.實際參與養雞過程與教學
4.導覽雞舍設計
擁有證照：
2.參與管理竹東社大木黃養雞合作社三年資歷
3.實際參與養雞過程與教學
4.導覽雞舍設計
歐式鄉村料理與餐廳經理人
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