114-春季班 11401F01-蔬菜種植(食農教育)
招生人數：20人
招生狀態：
停招
課前資訊
這門課適合誰?
希望學員們擁有一顆熱愛大自然的心，喜歡戶外活動與實作體驗，有耐心、負責任且不怕弄髒身體。歡迎一起來享受農耕生活的樂趣！
需要準備的工具/軟體?
自備移植鏝、帽子、袖套、手套、雨鞋、防蚊液、防曬乳、筆記本
上課會用甚麼方式進行呢?
授課地點為農地以及教室，授課方式包含以簡報或實物介紹蔬菜種植相關知識，並讓學員實際操作體驗，在學期之間陸續展現種植成果，以及互相分享交流心得。
評量方式
學員出席率30%、作物照顧與維護30%、課堂筆記與週記20%、個人分享與報告20%
課程簡介
課程QR CODE網址
本課程以「實踐探索、尊重自然」為教學理念。學員將學會農業基礎知識，培養 耕作技能，並深化對飲食與環境的認識。透過實地種植活動，學員能探索食物來 源，尊重自然循環，並培養環保意識。期望學員能獲得實用的農業技能，促進健康飲食，並關心永續發展。
課程目標
1.學習農業基礎知識與種植技術，從定植到採收等。
2.實際體驗讓學員感受農業之辛勞，從而對食物擁有感恩之心。
3.培養友善種植之觀念，以自然為本與環境共榮。
4.從產地至餐桌，學員以健康為根基，親手料理自己種植之作物與大家分享。
參考書目
2.實際體驗讓學員感受農業之辛勞，從而對食物擁有感恩之心。
3.培養友善種植之觀念，以自然為本與環境共榮。
4.從產地至餐桌，學員以健康為根基，親手料理自己種植之作物與大家分享。
1.林如萍(2022)。食農教育教學之能手冊。台北：行政院農業委員會
2.行政院農業委員會(2005)。台灣農家要覽-農作篇(二) (增修訂三版)。台北：行政院農業委員會
3.行政院農業委員會(2022)。國產農漁畜產品教材第一冊。台北：農業部
4.康有德等(2007)。園藝概論。台北：啟英文化事業有限公司
數位教材連結
2.行政院農業委員會(2005)。台灣農家要覽-農作篇(二) (增修訂三版)。台北：行政院農業委員會
3.行政院農業委員會(2022)。國產農漁畜產品教材第一冊。台北：農業部
4.康有德等(2007)。園藝概論。台北：啟英文化事業有限公司
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
0元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
優惠課程學費500元
無
其他費用
新生報名費200元
舊生免收報名費
學生團體意外保險費200元(春/秋)、100元(暑)，一學期僅繳一次。
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
舊生免收報名費
學生團體意外保險費200元(春/秋)、100元(暑)，一學期僅繳一次。
1.材料費約750元，內含種苗費(各式蔬菜種苗)200元、中耕做畦費(場地鬆土與開溝)70元、有機肥料費(基肥、追肥、禮肥)120元、生物防治劑費(礦物油、矽藻土、蘇力菌)50元、農業用具費(鋤頭、花灑等少量工具)150元、植物繁殖材料費(小刀、介質、嫁接瓜夾、洋蔥、空心菜、地瓜葉、瓜類種苗等)160元
2.場地費每人500元(整期)
課程大綱
| 我們與蔬菜的相見歡 | 1.本學期課程簡介及注意事項說明 2.竹東社區大學介紹、公民素養週介紹 3.以抽籤方式決定每位學員將種植的蔬菜 4.認識本學期種植的蔬菜 5.場地勘查 |
| 從零開始：做畦 | 1.簡介蔬菜栽培方法 2.到農地整地與做畦 |
| 一鏟定江山 | 1.確認做畦完成後下基肥 2.蔬菜定植 |
| 萬丈高樓平地起 | 1.簡介各種棚架搭設方法 2.蔬菜搭設棚架 |
| 一物剋一物 | 1.簡介生物防治劑以及有機肥料，並了解化學農藥、肥料對永續環境的危害 2.蔬菜施用生物防治劑 |
| 生生不息(一) | 1.介紹植物扦插的方式 2.體驗扦插地瓜葉、空心菜 3.蔬菜追肥 |
| 生生不息(二) | 1.介紹雙鱗片繁殖的方式 2.體驗洋蔥雙鱗片繁殖 |
| 生生不息(三) | 1.介紹植物嫁接的方式 2.體驗瓜類嫁接 |
| 公民素養週 | 社大安排之講座或活動 |
| 期中報告 期中餐會 | 1.短期作物學員的期中報告 2.短期作物採收後的品嘗饗宴 |
| 十字路口遇見你(一) | 介紹十字花科作物：高麗菜、花椰菜、芥菜、青花菜。 |
| 十字路口遇見你(二) | 1.介紹十字花科作物：白蘿蔔、結球白菜、不結球白菜 2.介紹菊科作物：萵苣 |
| 豆豆先生與豆豆小姐 | 介紹豆科作物：菜豆、豇豆、豌豆 |
| 依樣畫葫蘆 | 介紹葫蘆科作物：胡瓜、蒲瓜、南瓜 |
| 認識茄科家族 | 介紹茄科作物：茄子、番茄、番椒 |
| 期末報告(一) | 長期作物學員的期末報告：葫蘆、豆科 |
| 期末報告(二) 期末餐會 | 1.長期作物學員的期末報告：茄科與其他作物 2.長期作物採收後的品嘗饗宴 |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
范宇志 講師
龜來農場負責人
簡介：
2019-02-01~2021-06-30 永齡鴻海希望小學中興分校課輔老師
2022-09-01~ 芎林國小 代課老師
2024-02-01~ 陸豐國小 食農教育老師
2024-02-01~ 瑞峰國小 食農教育老師
2024-09-01~ 新竹市華德福實驗學校 農耕老師
2024-09-14~ 竹北社區大學 食農教育老師
專長：
2022-09-01~ 芎林國小 代課老師
2024-02-01~ 陸豐國小 食農教育老師
2024-02-01~ 瑞峰國小 食農教育老師
2024-09-01~ 新竹市華德福實驗學校 農耕老師
2024-09-14~ 竹北社區大學 食農教育老師
園藝理論與技術
農業經營與栽培管理
食農教育教案撰寫與授課
園藝療育課程編排與授課
得獎/擔任評審：
農業經營與栽培管理
食農教育教案撰寫與授課
園藝療育課程編排與授課
西元2020年 國立中興大學社團評鑑特優獎
西元2020年 國立中興大學菁莪獎
西元2021年 110年學生社團評鑑暨觀摩活動評審委員
西元2021年 全國社團評鑑優等獎
西元2023年 新竹縣農遊軸帶競賽第一名
西元2024年 113年度全國青農創新加值團隊經營競賽季軍
西元2024年 青農領航-全國青農團隊合作個案經驗分享大賽季軍
西元2020年 國立中興大學菁莪獎
西元2021年 110年學生社團評鑑暨觀摩活動評審委員
西元2021年 全國社團評鑑優等獎
西元2023年 新竹縣農遊軸帶競賽第一名
西元2024年 113年度全國青農創新加值團隊經營競賽季軍
西元2024年 青農領航-全國青農團隊合作個案經驗分享大賽季軍
吳佳姸 講師
龜來農場 園藝人員
簡介：
2019/02-2022/07 永齡鴻海希望小學 開設多元課程，例如：食農教育以及創業體驗
2024/02-2024/06 新竹縣陸豐國小 食農教育老師 執行荳子埔食農教育推廣計畫
2024/02-2024/06 新竹縣瑞峰國小 食農教育老師 執行瑞峰國小食農教育推廣計畫
專長：
2024/02-2024/06 新竹縣陸豐國小 食農教育老師 執行荳子埔食農教育推廣計畫
2024/02-2024/06 新竹縣瑞峰國小 食農教育老師 執行瑞峰國小食農教育推廣計畫
園藝作物栽培與管理
中等學校教育-農業群
擁有證照：
中等學校教育-農業群
西元2021年 中華民國技術士證 園藝丙級
西元2023年 中等學校教師證
西元2023年 中等學校教師證
西元2020年 國立中興大學社團評鑑特優獎
西元2021年 全國社團評鑑優等獎
西元2021年 全國社團評鑑優等獎
曾翔平 講師
龜來農場員工
成功大學產創中心新創團隊 泥盆紀團隊技術長
國小食農教育老師
竹北社大講師
龜來農場臉書粉專經營者
簡介：
成功大學產創中心新創團隊 泥盆紀團隊技術長
國小食農教育老師
竹北社大講師
龜來農場臉書粉專經營者
2021/12-2021/12 國立中興大學 居家園藝知識導覽與多肉組盆活動
2023/08/18 竹東地區農會 鹿角蕨上板老師(陸豐社區活動中心)
2024/02-2024/04 陸豐國小 食農教育老師 執行荳子埔食農教育推廣計畫
2024/02-2024/04 瑞峰國小 食農教育老師 執行瑞峰國小食農教育推廣計畫
專長：
2023/08/18 竹東地區農會 鹿角蕨上板老師(陸豐社區活動中心)
2024/02-2024/04 陸豐國小 食農教育老師 執行荳子埔食農教育推廣計畫
2024/02-2024/04 瑞峰國小 食農教育老師 執行瑞峰國小食農教育推廣計畫
● 園藝作物組織培養
● 蘭花栽培照護
● 多肉植物栽培育種
● 智慧化農業環控
● 園藝植物室內燈照栽植
得獎/擔任評審：
● 蘭花栽培照護
● 多肉植物栽培育種
● 智慧化農業環控
● 園藝植物室內燈照栽植
西元2024年 全國青農創新加值團隊經營競賽 季軍
西元2024年 全國青農合作個案經驗分享大賽 季軍
西元2024年 全國青農合作個案經驗分享大賽 季軍
