相見歡 認識竹東社大 課程簡介 | 1.認識竹東社大及公民素養週 2.認識老師及同學,並自我介紹,建立Line群組 3.課程簡介、分組 4.幹部選舉 5.工作安排 6.了解烘焙的知識 |
毛毛蟲麵包 | 原來是外形長得像毛毛蟲的奶露麵包 |
北海道戚風蛋糕 | 這北海道戚風蛋糕真好吃~~ 香噴噴出爐~戚風蛋糕體+鮮奶油布丁餡~ |
毛線奶油捲(融入性課程)北埔擂茶口味 | 最近做了這個毛線系的鹽味奶油捲,樣子看起來好療癒,麵包卷裡面包了一小塊奶油,奶香味很棒,超好吃的~ |
古早味原味蛋糕 | 口感特別綿密,搭配濃郁的雞蛋鮮奶的味道 ,吃在嘴裡有一種幸福的味道。 |
巧克力雙色吐司 | 手揉麵團很療癒,這次不用麵包機改用手揉麵團~ |
熊貓造型麵包 | 黑白分明的熊貓造型麵包,是烘焙課程中相當受到歡迎的品項,因為生動可愛的造型不只小朋友喜歡,大人看了忍不住大喊超級卡哇伊! |
佛卡夏麵包 | 佛卡夏麵包體蓬鬆,帶有吐司的口感,適合在麵包體上或麵團本身加餡的多重享受 |
公民素養週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
巧克力蛋糕吐司 | 1. 可以學習攪拌吐司又可以學到打蛋糕的技巧,是一門不錯的課程。 2. 吐司學習直接攪拌法。 3. 巧克力蛋糕可學習戚風蛋糕作法。 |
杏仁瓦片酥 | 蛋白+細砂糖+低筋麵粉+奶油+大杏仁片。 杏仁瓦片酥是小時候難得吃一次的甜點,因為自己很喜歡,外面的價格卻不便宜,自己動手試試看, |
香蔥肉鬆麵包捲 | 香蔥肉鬆麵包捲是很常見很受歡迎的甜麵包。這當然也可以用一般甜麵包或餐包麵團做,或用這裡介紹的「湯種」麵團,柔軟有勁,比較不會捲破,很適合做麵包捲。 |
乳牛天使蛋糕 | 1.蛋白能利用的地方其實很多, 但很想試看看這種低熱量, 無油無蛋黃的蛋糕。 2.沒有蛋黃沒有油的蛋糕會有很重的蛋白味, 但其實還好,加了檸檬味道還滿清爽的。 3.口感上很有彈性。 |
菠菜起司麵包 | 菠菜上市了,菠菜的苦澀味,菠菜營養非常豐富,又含有充足的膳食纖維,是很適合孩子的蔬菜選擇。 |
蜂蜜蛋糕 | 小時候家中偶爾會有別人送的蜂蜜蛋糕, 每次拿到這禮物 ,我都非常的開心, 開始做蛋糕以後 就很想做這款蛋糕。 |
菠蘿奶酥麵包 | 剛出爐的菠蘿奶酥麵包真的超香的~ 酥脆香濃的外層酥皮加上原味好吃的麵包~ |
養生雜糧葡萄麵包 | 1. 高纖維健康麵包。 2. 內餡包含葡萄乾,雜糧,胚芽等營養價值高。 |
成果展準備週 | 1.回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 2.成果展當天學員們可以帶著親朋好友來參加 |
星期二晚上 | 專業甜品製作與健康麵包 |
星期五晚上 | 專業經典蛋糕麵包 |
新竹縣竹東社區大學
提倡終身學習,無論年齡皆可報名上課
指導單位:新竹縣政府 承辦單位:敏實科技大學
辦公室:新竹縣竹東鎮自強路169號(自強國中內)
E-Mail:5960003tust@gmail.com
連絡電話:(03)5960003、(03)5960006
服務時間:週一至週五 14:30-21:30 (例假日及國定假日休息)